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茶歇的作用

发布时间:2020-01-14

来源:上海邦宴餐饮管理有限公司

浏览次数:15

  茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要,中,小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的,茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。

  通常茶歇的准备包括点心要求,饮品要求,摆饰要求,服务及茶歇开放时间要求等等,一般不同时段可以更换不同的饮品,点心冷餐会组合,大致上茶歇的分类是中式与西式,中式的饮品包括矿泉水,开水,绿茶,花茶,红茶,奶茶,果茶,罐装饮料,微量酒精饮料,点心一般是各类糕点,饼干,袋装食品,时令水果,花式果盘等等,西式茶歇饮品一般包括各式咖啡,矿泉水,低度酒精饮料,罐装饮料,红茶,果茶,牛奶,果汁等等,点心有蛋糕,各类甜品,糕点,水果,花式果盘,有的还有中式糕点。

  茶歇对于一茶歇般的大型会议而言可能不需要,中,小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的,茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。

  点心:中国食文化历史悠久长远,作为中式餐饮的一部分——中国点心,经过我国劳动人民的长期实践,尤其是点心师们的继承和发展,点心的品种是越来自助餐上门越多,例如:包,饺,糕,团,卷,饼,酥,条,冻,饭,粥等,在通过数千年点心师们的创作,它们基本形态也丰富多彩,造型逼真,例如:几何形,象形,自然形等等。

  因此,专家倡导建立工间“茶歇”这样的短休习惯非常有必要,如果各企业上海茶歇有这样的安排,就能让员工在紧张的工作中放松片刻,每次留给员工15-20分钟的时间,每天2-3次,这不但能调整不良的生理和心理状态,还能在“茶歇”中促进企业内部人际间的良好沟通,比如是短休率最高的城市,这和人有喝茶的习惯也有关系。

  喝茶具有松弛神经的作用,在“茶歇”中喝一杯花茶或者红茶,能引起精神上舒畅和愉快的感觉,在使人情绪稳定的同时还能使上海冷餐会注意力更加集中,使工作更有效率,另外,专家建议在“茶歇”中白领还可通过短暂的冥想,比如冥想旅游或冥想美食,或有意识地做一些舒展放松动作,比如微笑,简单的肢体放松动作等,来缓解压力,舒展心情。

  此外,专家认为,为了改善工作时资源和工作方法等方面的不足,白领还需要建立广泛而有效的人际网络支持,来帮助自己积极面对工作压力,如在轻松的“茶歇”氛围中茶歇会,同事间沟通和交流也会更加顺畅,这有助于缓解或消除白领办公生活中的人际沟通障碍,形成良好的人际沟通网络,从而缓解工作压力。

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